在開設螺螄粉店并申請營業(yè)執(zhí)照時，需要明確申請的服務范圍，以確保店鋪的合法經營。一般來說，螺螄粉店的服務范圍主要圍繞其主營業(yè)務展開，包括但不限于以下幾個方面：

一、核心服務范圍

    1.餐飲服務：

    螺螄粉制作與銷售：這是螺螄粉店的核心業(yè)務，包括螺螄粉的制作、售賣以及相關的配料、飲品等。

    快餐服務：螺螄粉通常被視為快餐類食品，因此快餐服務也是其服務范圍的一部分。

    2.食品銷售：

    預包裝食品銷售：如果店鋪還銷售包裝好的螺螄粉或其他食品，需要在營業(yè)執(zhí)照中注明預包裝食品銷售。

    散裝食品銷售：對于店內現(xiàn)場制作的螺螄粉或其他散裝食品，也應在服務范圍中明確。

二、相關服務范圍

    1.外賣服務：

    隨著外賣市場的興起，許多螺螄粉店也提供外賣服務。如果店鋪計劃開展外賣業(yè)務，應在營業(yè)執(zhí)照中注明外賣服務。

    2.飲品銷售：

    螺螄粉店通常會搭配銷售各種飲品，如飲料、啤酒等。如果店鋪計劃銷售飲品，也應在服務范圍中明確。

    3.小吃銷售：

    除了螺螄粉外，店鋪還可能銷售其他小吃或配菜，如鹵味、炸物等。這些也應在服務范圍中有所體現(xiàn)。

三、注意事項

    1.具體表述：

    在申請營業(yè)執(zhí)照時，服務范圍的表述應具體、明確，避免使用模糊或籠統(tǒng)的詞匯。例如，可以明確寫出“螺螄粉制作與銷售”、“快餐服務”、“預包裝食品銷售”等。

    2.法律法規(guī)：

    在確定服務范圍時，應遵守相關法律法規(guī)的規(guī)定，確保店鋪的合法經營。如有疑問，可咨詢當?shù)毓ど绦姓芾聿块T或專業(yè)律師。

    3.靈活性：

    隨著店鋪經營的發(fā)展和市場需求的變化，服務范圍也可以進行相應的調整。但任何調整都需要及時向工商行政管理部門報備并更新營業(yè)執(zhí)照信息。

    綜上所述，螺螄粉店在申請營業(yè)執(zhí)照時，應明確申請包括餐飲服務、食品銷售（如預包裝食品銷售、散裝食品銷售）、外賣服務、飲品銷售以及小吃銷售等在內的服務范圍。同時，應遵守相關法律法規(guī)的規(guī)定，并根據(jù)實際情況靈活調整服務范圍。